2015. április 5., vasárnap

Csokipudingos torta

Torta

A recept linkje itt, cseresznye nélkül sütöttem, csak a piskóta alapot. Kerek, kapcsos torta formában sütöttem, és rácson kihűtöttem.



Csokipuding

Hozzávalók
3 tojás sárgája
por eritrit ízlés szerint
natúr kakaópor megint csak ízlés szerint, én olyan 5 ek körül raktam bele
0,5 l kókusztej
1 tk konjak liszt (elhagyható, de akkor több tojássárgája kell bele, hogy besűrűsödjön)

Elkészítés
A kókusztejet kis lángra raktam, melegedni, A többi hozzávalót egy tálban csomómentesre kevertem, és a már meleg kókusztejet szép lassan adagoltam hozzá, mindig simára keverve. Amikor már a tányér oldalán éreztem, hogy elég meleg a keverék, visszaöntöttem és sűrűre főztem a pudingot.

A torta alapot ketté vágtam és megkentem a pudinggal, majd a tetejét és az oldalát is.



Díszítés

Hozzávalók
1 tk kókuszzsír
3-4 ek kakaópor 
1 ek por eritrit

Elkészítés
Kis lángon összemelegítjük az egészet és pár percet hagyjuk hűlni, majd a már kész torta tetejére csorgatjuk.

Medvehagymás-totus pogácsa


Hozzávalók
12 dkg őrölt mandula
12 dkg szezámpehely
2 evőkanál zsír (nem kókuszzsír, mindenképp állati zsiradék)
3 egész tojás
1 marék reszelt parmezán sajt /el is hagyható/
1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
kevés citromlé
120 g totu
ízlés szerint medvehagyma /egy nagy maréknyi került bele, ollóval felvagdosva/


Elkészítés
Gépi keverővel egyneművé dolgoztam, és kisebb kerek szilikonos formákban 175 fokon 30 perc alatt készre sütöttem.

Tipp! Legközelebb (ami biztos hamarosan lesz) sonkakockákat is fogok beletenni. De el tudom képzelni zöldségekkel is, majd amikor lesz cukkini a kertben.