Sütőtökös puszedli

Eredeti recept innen.

Tudom, még kicsit korai kijelenteni, de ennek a sütinek teljesen Karácsony hangulata van! Így rossz nem is lehet!

Mandarinos sütőtök lekvár nem volt itthon, de a házi sárgabarack lekvárhoz hozzáturmixoltam a sült sütőtököt, és valami fantasztikus lett belőle. Valamint mandula se volt itthon, viszont mandulaliszt igen, így ezzel helyettesítettem, csak a lekvárból raktam bele többet.

A recept pedig így alakult:

Hozzávalók

10 dkg mandulaliszt

12 dkg zöldbanánliszt

1 tk szódabikarbóna

1 ek citromlé

10 dkg kókuszzsír, olvasztva

mézeskalács fűszerkeverék, ízlés szerint

25 dkg sült sütőtökös sárgabaracklekvár

5 dkg méz

5 dkg eritrit

por eritrit, a forgatáshoz

Elkészítés

Az elkészítés nagyon egyszerű, minden hozzávalót összekevertem és hűtőben pihentettem 30 percig.

Nedves kézzel golyókat formáztam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. 175 fokon 18-22 percig sütöttem.

Amíg, még meleg, beleforgattam porrá őrölt eritritbe.

Expressz egzotikus leves

Mostanában kevés bejegyzés születik, de azért nem tűntünk el és folyamatosan kísérletezünk új ételekkel.

A mostani leves, a szombati kirándulás eredménye. Esztergomban voltunk és kóstoltunk egy hasonló ízvilágú, és hát kókusztejszínnel készült levest, aminek nagyon megörültünk. Vasárnap délelőtt, a nagy hidegben pedig mi másra vágynánk, mint egy forró levesre.

Így elkészítettük a mi változatunkat, körülbelül 15 perc alatt, és nem tudunk betelni vele.

Hozzávalók

apró kockákra vágott csirkemell

ázsiai mirelit zöldség-mix (vagy sárgarépa, cukkini, fafülgomba, bármilyen gomba, póréhagyma)

cocomas kókuszkrém

citrom/ lime leve

só, bors, csili, szecsuáni bors

Elkészítés

A csirkemell kockákat, megpirítjuk egy kis kókuszzsíron (mivel kis kockákra vágtuk, gyorsan átsülnek). Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá csilit ízlés szerint, és ha van ázsiai fűszerkeverékünk azt is. Hagyjuk kicsit puhulni a zöldségeket, de azért maradjanak roppanósak.

Felöntjük a cocomas-szal és citromlével, mi majdnem egy egész citromot belefacsartunk.

Hagyjuk amíg felforr, és már kész is.