Mostanában kevés bejegyzés születik, de azért nem tűntünk el és folyamatosan kísérletezünk új ételekkel.
A mostani leves, a szombati kirándulás eredménye. Esztergomban voltunk és kóstoltunk egy hasonló ízvilágú, és hát kókusztejszínnel készült levest, aminek nagyon megörültünk. Vasárnap délelőtt, a nagy hidegben pedig mi másra vágynánk, mint egy forró levesre.
Így elkészítettük a mi változatunkat, körülbelül 15 perc alatt, és nem tudunk betelni vele.
Hozzávalók
apró kockákra vágott csirkemell
ázsiai mirelit zöldség-mix (vagy sárgarépa, cukkini, fafülgomba, bármilyen gomba, póréhagyma)
cocomas kókuszkrém
citrom/ lime leve
só, bors, csili, szecsuáni bors
Elkészítés
A csirkemell kockákat, megpirítjuk egy kis kókuszzsíron (mivel kis kockákra vágtuk, gyorsan átsülnek). Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá csilit ízlés szerint, és ha van ázsiai fűszerkeverékünk azt is. Hagyjuk kicsit puhulni a zöldségeket, de azért maradjanak roppanósak.
Felöntjük a cocomas-szal és citromlével, mi majdnem egy egész citromot belefacsartunk.
Hagyjuk amíg felforr, és már kész is.
